冷たい方が好き

もう6月。もう夏が迫っています。

夏野菜も大好き！
身が締まっててジューシーで栄養価が高い。

数年前からズッキーニが大好きで、

シーズンになると頻繁に食べます。

フランスで食べ物の名前をいくつか覚えた中の一つ

「courgettes」＝ズッキーニ

薄くスライスしていろんなものと炒めたり、

輪切りに切ってキッシュに入れたり、

フランスでマダムに教えてもらったレシピをやってみよう。

とりあえず今年初のズッキーニ料理は

簡単に出来るラタトゥイユを作りました。

何度も作ってるけど、これは出来たてより

冷蔵庫で冷やされた次の日の方が美味しい。

味が落ち着くというか、全体が一つにまとまって

食べ応えのあるサラダみたいだから大好き。

夏野菜、楽しみだな～。

homi