季節のジャム①

旬のいちじくでジャムを作りました。


ミスった！砂糖入れすぎた！
リンゴジャム作ったときの砂糖の割合と同じにしてしまった。

フルーツによって砂糖の量は変えないと！
リンゴは酸味があるけど、
いちじくは酸味は無い。
その分砂糖は少なめ、レモン果汁多めにすればよかった。
レモンじゃなくても、
柑橘系でオレンジとかグレープフルーツでもいいかも。

いちじくが出回っているうちに
リベンジしないと！！


homi