大好きパン

久しぶりに大好きなパン屋「ブーランジェリー　イチ」へ行きました。

この土地に住んでるのは、
このパン屋の近くだからといってもいいくらい。
クオリティー高いのに値段が他と比べて安いのが凄い。

行くと必ず買うバゲット：
焼きたてを店の外で待ってたら、店主さんが持ってきてくれました。
雑誌などでお馴染みの顔。もう有名人ですね。
焼きたては美味しすぎて気絶しそうでした。
なんでこんなにもカリカリ・フワフワ・もっちりなんだろう。
フランス産小麦にしか出せないのだろう。


チャパタ・パンオショコラ・ケークサレ（食べかけ）：
チョコ系は普段、手をなかなか出さないのですが、
初めて食べました。パンオショコラ、はまります。
キッシュ作りをマスターしたら、次に作りたいのがケークサレ。
勉強の為に買いました。
食べたのは2回目だけど、やっぱりこれも美味しい。


家にあるものを適当に挟んだチャパタのサンドイッチ：
もっちりしてて噛むほどに甘くて
中身の具の方がしょぼくて申し訳ない。


本当にここのパンを食べると幸せになります。

幸せ気分に浸りながら、
その日の夕食はトルティーヤでした。
強力粉とグラハムが賞味期限過ぎまくってるのに
一向に減らないので。

トルティーヤ生地、もっと美味しくならないかな。
もちもちしてて欲しいのにパリパリになっちゃうし、
裏面焼くと、表を焼いてるときに出来た膨らみの部分が
必ず焦げる。
弾力ありすぎて生地を伸ばすとき結構大変だし。
寝かせすぎなのかな？


最近の常備菜：

焼きそばじゃありません。
しらたきの梅カツオ煮です。
ネットで見つけたレシピで、これ超うまいです。
白ご飯が進みます。


この前にキッシュ作りで残ったアパレイユを使って
キノコのパット無しキッシュを作りました：

しめじがなんだかかわいらしかったです。


homi